LICORES: un poco de cultura general

El licor es sinónimo de compartir un momento especial con personas queridas, pero no solo se trata de beber cualquier licor, si no mas bien degustar de una bebida de calidad, ya que debido a la enorme variedad de licores que el mercado nos ofrece hay una bebida para cada gusto y para cada ocasión. En distintas ocasiones nos preguntamos que es mejor, una buena copa de coñac, de vodka, de ron, o de tequila o para gustos más exigentes un whisky, todas son bebidas exquisitas que se deben disfrutan suavemente en grata compañía.

En este post pretendo detallar lo básico, dejando por un lado los porcentajes y los números, con el único fin de informar de la forma mas sencilla los tipos de licores que existen.

Dentro del amplio universo de las bebidas con alcohol existen dos grandes grupos. 

GRUPO 1 (que son las bebidas obtenidas por fermentación) 


Este grupo se caracteriza por la fermentación de cereales, miel y frutas, entre otros su grado de alcohol es mínimo, predilectos para acompañar una buena comida. 

• Vino
• Cerveza
• Sidra

GRUPO 2 (bebidas espirituosas, es decir obtenidas por destilación, infusión, maceración o mezcla) 

• Los aguardientes son las bebidas alcohólicas obtenida por destilación y con alta graduación alcohólica, ideal para colocarsela con los amigos y entre ellos suenan los nombres de:

• Vodka
• Ron
• Whisky
• Ginebra
• Mezcal
• Tequila
• Cogñac o Brandy

• Por otro lado perteneciendo al mismo grupo 2 el licor es la bebida alcohólica que se obtiene por infusión, maceración, mezcla o destilación de frutas, hierbas, etc., con una importante proporción de azúcar agregado, se trata de bebidas dulces, suaves y aromáticas elaboradas con una amplia variedad de sabores, este es idóneo para tomarlo después de cenar o se utilizan como ingredientes de postres, la presencia del azúcar es mayor y el grado de alcohol es menor que el aguardiente.

• Licor de rosa de jamaica
• Apfelkorn de sabores 
• Licor de nance
• Licor de hierbas 
• Licor de almendras
• Licor cremoso
• Licor de cerezas
• Licor de chocolate
• Licor de cafe

           Bueno en fin una gran variedad de frutas mezcladas con alcohol.

Es asi a grandes rasgos como los licores se clasifican, en el siguiente Post se detallara cada licor, las marcas mas prestigiosas, precios del mercado, etc....